Neprijeten vonj iz hladilnika: Tega trika se poslužujejo kuharji

Zagotovo se vam je že zgodilo, da vas je iz hladilnika namesto svežine zadel neprijeten vonj. Vzrok? Ostanki hrane, razlite tekočine, premalo očiščene police ali pa preprosto mešanje različnih vonjav. Dobra novica je, da za rešitev tega problema ne potrebujemo dragih čistil ali specializiranih razpršil, ampak le nekaj pametnih trikov, ki se jih v svojih kuhinjah poslužujejo poklicni kuharji. 

1. Temeljito čiščenje – osnova vsakega hladilnika

Prvi korak je vedno enak: hladilnik izpraznimo in temeljito očistimo. Uporabimo raztopino vode in kisa (razmerje 1: 1) ali sodo bikarbono, raztopljeno v topli vodi. To sta preizkušeni, 100 % varni in učinkoviti čistili, ki odstranjujeta tako madeže kot neprijetne vonjave. Pri čiščenju pa nikar ne pozabimo na gumijasta tesnila okoli vrat, saj se tam pogosto naberejo drobci hrane in vlaga, ki povzročata neprijeten vonj.

2. Soda bikarbona – klasičen absorber vonjav

Kuharji vedo, da je soda bikarbona v kuhinji nepogrešljiva, saj deluje kot naravni absorber vonjav. Dovolj je, da v odprto posodico stresemo nekaj žlic sode in jo postavimo v hladilnik. Soda nase veže neprijetne vonjave in jih nevtralizira. Sodo v hladilniku menjamo približno vsake tri mesece ali pa prej, če opazimo, da se je znova pojavil neprijeten vonj.

3. Kava – trik iz profesionalnih kuhinj

Mleti kavni ostanki niso uporabni samo za vrt, ampak tudi kot “osvežilci” hladilnika. V številnih kuhinjah kuharji za nevtralizacijo močnih vonjav uporabljajo skodelico sveže zmlete kave ali kavne usedline. Če se boste odločili za tale pristop, kavo v hladilniku menjujte vsak teden, hkrati pa redno skrbite, da je posodica odprta in suha. 

Hladilnik je potrebno očistiti vsak teden. Foto Andrey_popov/Shutterstock

4. Aktivno oglje – profesionalna rešitev za trdovratne vonjave

Aktivno oglje, ki ga poznamo iz filtrov za akvarije ali čistilcev zraka, je izredno učinkovit odstranjevalec vonjav. Postavimo ga v majhno posodico ali vrečko v hladilnik, kjer bo brez težav deloval več tednov. 

5. Pravilna organizacija hrane

Tudi najboljši “absorber” ne pomaga, če živila niso pravilno shranjena. Vonj najpogosteje nastane zaradi odprtih embalaž ali napačnega shranjevanja. Zato ostanke hrane vedno hranimo v zaprtih posodah, ribe, meso in siri naj bodo v spodnjem delu hladilnika, kjer je temperatura najnižja, sadje in zelenjavo pa hranimo ločeno – ne le zaradi vonja, temveč tudi zato, ker določeni sadeži (npr. jabolka) sproščajo etilen, ki pospešuje kvarjenje.

6. Preprečevanje namesto zdravljenja

Profesionalni kuharji se zanašajo na rutino: enkrat na teden pregledajo hladilnik, zavržejo živila, ki jim je potekel rok, in hitro obrišejo morebitne madeže. To prepreči, da bi se vonj sploh pojavil.