Dišeča kraljica vrta tudi na krožniku: kaj vse lahko pripravimo iz vrtnic

Vrtnice že stoletja navdušujejo ne le s svojo lepoto in vonjem, temveč tudi v kulinariki. Od starodavne perzijske rožne vode do sodobnih sladic, koktajlov in marmelad – njihova nežna aroma je našla mesto v številnih receptih. Uporabimo lahko rožno vodo ali sveže, neškropljene cvetne liste, iz katerih nastanejo sirupi, želeji, kandirani okraski za torte in druge dobrote. Pri tem velja nekaj previdnosti: pomembna sta izbira užitnih cvetov in zmernost, saj lahko preveč vrtnične arome hitro prevlada nad drugimi okusi.

Na Odprti kuhinji vas čakajo tudi konkretni recepti za dišečo panakoto z vrtnicami, domači rožni liker, aromatičen vrtnični kis in druge izvirne načine, kako kraljico cvetlic spremeniti v pravo kulinarično doživetje.