Petra Pekovec

Blitva, koriander in rdeča pesa

Blitva je izjemno radodarna in lepa listnata zelenjava. Užitna je skozi vse leto, ker tudi prezimi in je na voljo že takoj v zgodnji pomladi. Ko je še mlada, jo z možem uživava izključno v solatah. Ko pa so listi malo večji, jih v ponvi skuham skupaj z drugo zelenjavo ter uporabim v testeninah, leči, tortiljah, rižu in kuskusu. Tudi stebla so zelo okusna, če jih dalj časa pražite na olju (podobno kot šparglje). Za koriander sem prvič izvedela v receptu za piščančji curry. Najprej sva ga z možem kupovala, nato pa kar zasadila. In rastel je kot nor. Od takrat ga ne kupujeva več, niti ga ne sejeva. Vsako leto se zasadi kar sam. Je tudi privlačna rastlina za čebeljo pašo. Čebele ga v času cvetenja redno obletavajo. Mlade liste uporabim namesto peteršilja, nato pa počakam, da naredi semena. Ta dodajam različnim jedem. Ker zna biti okus celih semen (pre)močan, priporočam, da jih pred uporabo zdrobite v možnarju. Rdeče pese kot otrok nisem marala, sedaj mi je njen okus izredno všeč. Iz korena naredim solato, večje liste pa skuham na enak način kot liste blitve. Na vrt jo z možem zasadiva toliko, kot nama dopušča prostor. Vsaka rastlina nama namreč ne naredi velikega korena. Mislim, da je pomembno, da ima med rastjo dovolj svetlobe in okoli nje ni plevela.

Or use your account on Blog

Error message here!

Hide Error message here!

Forgot your password?

Or register your new account on Blog

Error message here!

Error message here!

Hide Error message here!

Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link to create a new password.

Error message here!

Back to log-in

Close
Več informacij DELOINDOM Logo

Zakaj imamo v uredništvu Dela in dom radi piškotke?

S potrditvijo piškotkov nam omogočate uporabo analitičnih orodij, s katerimi izvemo, kaj radi berete in česa ne. Želimo ustvarjati kakovostne vsebine, ki jih boste z veseljem prebirali, zato vas prosimo, da potrdite piškotke na spletnih mestih Dela d.o.o.

STRINJAM SE
newsletter
deloindom logo

Prijavite se na e-novice in bodite na tekočem!

Nadaljuj na prijavo >
newsletter
deloindom logo

Naročite se
na DELOINDOM

NAROČI SE