Pozna jesen: najboljši čas za nabiranje regratovih in drugih zdravilnih korenin

Pozna jesen ni le čas za zadnje vrtne opravke – je tudi idealen trenutek, da si pripravimo zalogo zdravilnih korenin za zimo. Med njimi ima posebno mesto regratova korenina, ki v tem letnem času skriva največ koristnih snovi.

V nadaljevanju izveste, kako izkopati, očistiti in posušiti regratove korenine, kako jih uporabljati ter katere druge rastline je smiselno nabrati ravno zdaj.

Zakaj regratove korenine nabiramo jeseni?

Regrat (Taraxacum officinale) je trajnica, ki se pozno jeseni umiri, njeni nadzemni deli pa ostanejo zeleni. V tem obdobju se v rastlini zgodi pomemben proces: hranila in zdravilne učinkovine se iz listov selijo v korenine, kjer se shranijo do pomladi.

Zato so korenine, izkopane jeseni, bogatejše z grenčinami, inulinom ter drugimi učinkovinami kot kadarkoli drugje v letu.

Zdravilni učinki regratovih korenin

Regratova korenina je znana po svojem grenkem okusu, a prav grenčine so tiste, ki podpirajo naše zdravje. V naravni medicini jo uporabljamo za:

• spodbujanje apetita,
• boljše izločanje žolča in drugih prebavnih sokov,
• uravnavanje prebave,
• razstrupljanje jeter in ledvic,
• čiščenje krvi,
• pomoč pri protinu in drugih revmatskih težavah.

Regrat: Ne le cvet in listje, izredno zdravilna je tudi korenina

Uporabimo jo lahko suho ali svežo – za čaje, tinkture in tudi kot kulinarični dodatek. Nekoč so jo celo pražili kot kavni nadomestek, podobno kot korenine navadnega potrošnika.

Kako pravilno izkopati regratove korenine

Za izkopavanje izberemo rahlo vlažna, ne pa premočena tla. Še posebej previdni moramo biti pri starejših rastlinah, saj lahko njihova korenina doseže tudi do meter globine.

Postopek izkopa:

• Orodje: Najbolje se obnesejo vile, manjša motika ali lopatka za plevel.
• Odmaknemo se od stebla: Prst dvignemo približno 10–15 cm stran od rozete, da korenine ne prerežemo.
• Privzdignemo celoten koreninski sistem: Rastlino nežno zrahljamo in privlečemo iz zemlje.
• Pazimo na mleček: Korenine naj se ne poškodujejo, saj mleček vsebuje zdravilne snovi.

Čiščenje in sušenje regratovih korenin

Ko korenine izkopljemo:

• zemljo odstranimo s krtačko (ne z nožem, da ne ranimo povrhnjice),
• na hitro jih speremo v tekoči vodi,
• odstranimo morebitne propadle dele.

Za čaj so primerne suhe korenine, za alkoholni izvleček pa sveže. Foto Mykolal Mykolal/Shutterstock

Sušenje

Za čaj morajo biti korenine popolnoma suhe.

• Sušimo jih pri okrog 40 °C,
• v sušilniku za sadje ali v ventilatorski pečici z rahlo priprtimi vratci,
• ko se na lom glasno zlomijo, jih zdrobimo v terilniku in shranimo v dobro zaprt steklen kozarec.

Sveže korenine so primerne za alkoholni izvleček, medtem ko suhe uporabljamo predvsem za čaje.

Katere druge korenine nabiramo pozno jeseni?

Enaka priporočila veljajo tudi za številne druge zdravilne rastline. Jeseni lahko izkopljemo:

• koprivo,
• navadni potrošnik,
• repinec,
• ameriški slamnik,
• gladež,
• gabez,
• baldrijan,
• kolmež,
• veliki oman,
• čemaž (korenike),
• slezenovec in druge trajnice.

Ali ste vedeli? Tem ljudem se regrat odsvetuje (pojasnjuje zeliščarica Vita Matjac)

Vse te rastline imajo v hladnejšem delu leta največ učinkovin v podzemnih delih, zato je pozna jesen idealen čas za njihovo nabiranje in shranjevanje.

Regratove korenine so dragocen dar narave, ki ga lahko izkoristimo le v pravem trenutku. Z nekaj potrpežljivosti pri izkopavanju in pravilnem sušenju si lahko pripravimo kakovostne domače pripravke, ki bodo pozimi podpirali našo prebavo, jetra in splošno vitalnost.

Pozna jesen je čas, ko narava počiva – zato pa pod zemljo skriva najmočnejše zaklade.