Koprivna semena: Domači »sezam« raste skoraj povsod, nabiramo ga prav zdaj

Koprive niso uporabne le zaradi mladih listov. Od konca julija do septembra lahko na ženskih rastlinah nabiramo tudi drobna semena, ki jedem dodajo nežno oreškasto aromo in zanimivo teksturo. Semenske grozde nabiramo v suhem vremenu, stran od cest in škropljenih površin, nato pa jih nekaj dni sušimo v senci. Uporabimo jih lahko podobno kot sezam – na kruhu, v granoli, namazih, juhah, rižotah ali testeninah.

V celotnem članku na Odprtakuhinja.si preberite, kako prepoznati pravo rastlino, pravilno nabrati in shraniti semena ter v katerih jedeh njihov okus pride najbolj do izraza.