Galerija
Paradižnikove liste običajno zavržemo, a uporabni so tudi v kuhinji
Paradižnikovi listi lahko v majhnih količinah popestrijo znano omako. Kako jih uporabiti in zakaj z njimi kljub temu ne smemo pretiravati.
Paradižnikove liste navadno zavržemo, a v majhnih količinah jih lahko uporabimo tudi kot aromatičen dodatek jedem. Foto Alexdov/Shutterstock
Ob obiranju in negi paradižnika liste največkrat brez razmišljanja odvržemo na kompost. A zaradi značilnega zeliščnega, nekoliko zemeljskega vonja jih lahko v kuhinji uporabimo kot aromatičen dodatek. Ena od možnosti je priljubljena italijanska omaka, v kateri ostaja glavna sestavina bazilika, nekaj paradižnikovih listov pa poskrbi za nekoliko drugačen okus. Pri tem je pomembna zmernost, saj listi vsebujejo naravne glikoalkaloide in niso primerni za uživanje v večjih količinah.
Kako iz paradižnikovih listov pripraviti nekoliko drugačen pesto, katere sestavine potrebujete in v kakšnem razmerju jih uporabiti, preberite v celotnem receptu na odprtakuhinja.si.
Sorodni članki
Najbolj brano
VEČ NOVIC
Predstavitvene vsebine
