Mnogi vrtičkarji portulak (Portulaca oleracea) obravnavajo kot plevel, vendar ta nezahtevna rastlina skriva številne koristne lastnosti. Čeprav ga pogosto izkoreninjamo z gredic, bi morali dobro premisliti in mu dati mesto v naših vrtovih. Portulak ni le trdoživ in enostaven za gojenje, temveč tudi izjemno hranljiv in zdravilen.

PREBERITE ŠE: KOLUMNA JERNEJE JOŠAR: PLEVEL JE IZMIŠLJENA BESEDA

Hranilna vrednost

Velja za pravo zakladnico hranilnih snovi. Ta rastlina je bogata z omega-3 maščobnimi kislinami, ki so ključne za zdravje srca in možganov. Prav tako je odličen vir vitaminov A, C in E ter mineralov, kot so magnezij, kalcij in kalij. Te hranilne snovi prispevajo k splošnemu zdravju, krepijo imunski sistem in pomagajo pri preprečevanju različnih bolezni.

Zdravilne lastnosti

• Protivnetno delovanje: Portulak vsebuje antioksidante, kot so beta-karoten in glutation, ki pomagajo zmanjševati vnetja v telesu. To je še posebej koristno za ljudi, ki trpijo za kroničnimi vnetnimi boleznimi.
• Podpora prebavi: Z visoko vsebnostjo vlaknin portulak prispeva k zdravemu prebavnemu sistemu. Redno uživanje lahko pomaga pri preprečevanju zaprtja in izboljša delovanje prebavnega trakta.
• Krepitev imunskega sistema: Vitamini in minerali v portulaku, zlasti vitamin C, pomagajo krepiti imunski sistem, kar pripomore k boljši obrambi telesa pred okužbami in boleznimi.
• Antioksidativne lastnosti: Antioksidanti v portulaku nevtralizirajo proste radikale v telesu, kar zmanjšuje tveganje za razvoj kroničnih bolezni, vključno z rakom in boleznimi srca.

PREBERITE ŠE: RECEPT ZA DOMA NAREJENO NARAVNO SREDSTVO PROTI PLEVELU

Enostavno gojenje

Portulak je izredno nezahtevna rastlina, ki uspeva v različnih pogojih. Potrebuje le malo vode in raste tudi na revnih tleh, zaradi česar je idealen za manj zahtevne vrtnarje. Lahko ga gojimo na vrtu ali v loncih na balkonu, saj ne potrebuje veliko prostora.

!!galerija!!

Uporaba

• V kuhinji: Sveže liste portulaka lahko dodajamo solatam, sendvičem ali smutijem. Zaradi rahlo kiselkastega okusa in hrustljave teksture je odličen dodatek različnim jedem. Lahko ga tudi dušimo ali dodajamo juham in enolončnicam.
• Zdravilni čaji: Iz portulaka lahko pripravimo tudi zdravilne čaje, ki pomagajo pri razstrupljanju telesa in izboljšanju prebave.

Portulak je torej mnogo več kot le plevel. Zato naslednjič, ko ga boste zagledali na svojem vrtu, dvakrat premislite, preden ga izkoreninite.