#naravno fermentiranje
Mnogi, ki me poznajo in vedo, da se prehranjujem malo drugače kot večina, da jem samo sezonsko zelenjavo, me sprašujejo, s čim polnim krožnike pozimi, ko je zelenjave tako malo ali nič. Kako napačna je ta miselnost. Kaj vse je na voljo pozimi, in to pridelano na lastnem vrtu! Veliko je tega, meni še posebej ljuba pa je skupina žal preveč zanemarjenih zelenjadnic, korenovk in gomoljnic. Nekaj jih ostane na vrtu vso zimo in jih izkopavam sproti, nekaj jih shranim v zabojčke s slamo v hladni kleti, nekaj pa jih naravno skisam. Prejšnji teden sem lepe sončne dni izkoristila za izkopavanje korenja, pastinaka, rdeče pese in repe. Doma pa ob večerih pripravljala iz njih naravnost čudovite shranke. 
