Varna hrana ni nujno zdrava

Toda potrošniki morajo vedeti, da varna hrana ni nujno tudi zdrava in obratno – zdrava hrana ni nujno tudi varna, je poudarila Avrelija Cenčič. Pohvalne besede o mikrobiološki varnosti hrane v Sloveniji so bile namenjene slovenskim nadzornim ustanovam, veterinarski upravi in Inšpektoratu RS za kmetijstvo, gozdarstvo in hrano.

Po zagotovilih Vide Čadonič - Špelič Vurs uspešno nadzira varnost hrane živalskega izvora v Sloveniji, saj je pod njegovim nadzorom skoraj 73.000 nosilcev te dejavnosti. A kljub še tako dobri organiziranosti ni mogoče nadzirati vsega in nekaj tveganja vedno ostaja.

Več o okrogli mizi si lahko preberete na www.delo.si!