Vrtna svetovalnica: Sadimo najdebelejše stroke česna

Vsako leto jeseni posadim eno malo gredico česna za spomladno rabo in eno spomladi za jesen in zimo. Lansko leto je bilo tega preveč in sem jeseni česen dobesedno pustila v gredici. Letos avgusta pa je na steblih pognalo za celo pest malih drobnih česnov, a so glave česna kljub temu v zemlji bile izredno velike in okusne. Po spravilu glavic česna sem drobne kupčke pobrala in kadar imam čas, jih očistim in dam na solato. Kaj lahko storim s temi drobci česna - saditi, ker za rabo v kuhinji je zelo zahtevno lupljenje.

Hvala za odgovor in lep pozdrav.

Slavica

ODGOVOR STROKOVNJAKA:

Česen v poletnem času cveti in potem semeni. Semena vzgajamo le na nekaj izbranih rastlinah in ga potem uporabimo v prihodnji sezoni za vzgojo sadik česna (tudi drugih čebulnic) iz semena. Pri vseh ostalih rastlinah česna cvetove odstranimo. Ti pobirajo veliko hranil, ki bi bila namenjena v stroke, ki bi bili debelejši in bolj okusni. Če imate te male stroke česnov, jih je najbolje porabiti v kuhinji. Sadimo namreč vedno najdebelejše stroke.