Hortenzije s kroglastimi cvetovi iz starinskih vrtov cvetijo modro, če rastejo v kisli zemlji (to dosežemo tudi z dodajanjem železovih opilkov ali aluminijevih soli), če se kislost tal zmanjša, pa prehajajo cvetovi v rožnato. Intenzivnost rožnate barve dosežemo z apnjenjem tal. Vendar obstaja tudi naravni razlog spreminjanja barve. Tako se pri latasti hortenziji (Hydrangea paniculata), na fotografiji, velika bela socvetja v obliki stožcev s hladnejšimi jutri začno barvati rožnato.

Odkar lahko hortenzije v lončkih kupujemo ne samo v vrtnarijah, pač pa tudi v večjih trgovinah z živili in vsakdanjimi pripomočki, so priljubljen sezonski okras tudi za balkone. Koliko časa bodo uspevale, je močno odvisno tudi od velikosti lončka in sposobnosti prsti za zadrževanje vlage. Kot namiguje prvi del njihovega znanstvenega imena Hydrangea, ki pomeni vodo, se hortenzije ne smejo izsušiti, lahko pa rastejo v delni senci. 

Prav posebna je vzpenjava hortenzija (Hydrangea petiolaris, tudi Hydrangea anomala), ki se z nekakšnimi oprijemalnimi koreninami vzpenja ob opori ali zidu. Listi so nazobčani, socvetja pa bela, ploščata s sredinskimi čipkastimi cvetovi.

Pri nekaterih hortenzijah so majhni in manj izraziti cvetovi v istem socvetju obkroženi z obrobo iz velikih, barvastih cvetov. Takšna so socvetja pri pečasti hortenziji (Hydrangea serrata). Podobno sestavljena socvetja različnih odtenkov imajo nekatere sorte velelistnih hortenzij.

Za rastlino leta 2018 je Chelsea Flower Show razglasil prelepo belo čipkasto hortenzijo (Hydrangea), ki jo je njen žlahtnitelj poimenoval 'Runaway Bride Snow White'. Njen videz ga očitno spominja na ubežno nevesto Sneguljčico.

Grmi velelistnih hortenzij (Hydrangea macrophylla) nas večinoma navdajajo z občutkom bohotnosti, saj jih je, kot radi rečemo, en sam cvet. A tudi če jih občudujemo posamično – eleganten okras v vazi je eno samo kroglasto socvetje z nekaj lepimi listi – bomo očarani. Tole socvetje velelistne hortenzije se bo kmalu odprlo v modri barvi.

Drevesasta hortenzija (Hydrangea arborescens), do dva metra visok grm z redko krošnjo, ima zelo velika bleščeče bela kroglasta socvetja. Ima bleščeče dolgopecljate liste, ki so na zgornji strani temno, na spodnji pa svetlo zeleni. Izvira iz Severne Amerike. Na fotografiji je sorta drevesaste hortenzije 'Annabelle'.

Zelo elegantna je hrastovolistna hortenzija (Hydrangea quercifolia), do dva metra visok grm s temno zelenimi, kot pri hrastu narezanimi listi, ki se jeseni obarvajo rdeče. Socvetja so velika, kroglasta, bele barve.