Rez sadnih dreves: Gojitvena rez in rezanje nazaj

Odrežemo jo nad očesom, iz katerega bo pozneje zrasel navpični poganjek ali voditeljica, nekoliko niže pa bo pognala pavoditeljica, kakor pravimo konkurenčnemu poganjku za vrh. Iz treh do petih niže ležečih očes bodo pognali stranski poganjki, iz katerih bodo z upogibanjem v vodoravni položaj nastale vejice. (Če vrha ne bi prikrajšali, bi se nam rastlina slabo obraščala zlasti v spodnjem delu, pri vrhu pa bi dobila obliko dežnika.) Drugo leto na podoben način oblikujemo drugo etažo vej, pri čemer vrh oz. voditeljico odrežemo od 50 do 70 centimetrov nad najviše ležečo vejo. Tretje leto bo na vrsti tretja etaža (pri jablanah pride to v poštev zlasti pri sadikah, kjer je žlahtni del cepljen na bujnejše podlage in bomo vzgojili višje drevo), s četrto zaporedno gojitveno rezjo pa bomo oblikovali vrh. V normalnih razmerah zrastejo tako voditeljica kot stranski poganjki v eni sezoni od 40 do 60 cm, včasih pa se zgodi, da sadika zelo slabo raste.

Takrat si pomagamo z ukrepom, ki mu sadjarji pravijo rezanje nazaj. Pri tem vrh prikrajšamo malo nad mestom, kjer smo ga odrezali lani. Krajšamo tik nad dobro vid­nim očesom, iz katerega bo pognala nova voditeljica. Stranske vejice prikrajšamo na čepke (poganjkom pustimo dolžino okrog 5 cm), s čimer jih spodbudimo, da se bodo dobro obrasle. Rez nazaj je edini primer poleg prikrajševanja vrha, ko krajšamo enolet­ne poganjke, opozori Roman Mavec. Z rezjo odstranimo tudi končne cvetne brste, če ostane še kakšen, ga osmukamo z roko. Tako se bo hrana namesto za cvetenje porabljala za rast drevesca. Odstranjevanje cvetnega brstja v prvih treh letih je priporočljivo, tudi če so sadike normalno zrasle.