Delo in Dom
Setveni koledar
Bivanje
Gradnja in obnova
Energija in okolje
Vrt in živali
Podkasti
Rubrike
Podkasti
E-novice
Bivanje
Domovi
Arhitektura
Interier
Svetujemo
Nepremičninski trg
Gradnja in obnova
Novogradnje
Obnova
Stavbno pohištvo
Vlaga in prezračevanje
Ureditev okolice
Energija in okolje
Ogrevanje in hlajenje
Energijska učinkovitost
Elektrika
Voda
Odpadki
Okolje
Vrt in živali
Okrasni vrtovi
Zelenjavni vrtovi
Sadovnjaki
Eko kotiček
Živali
Podkasti
Dobro jutro!
Hitre povezave
Moje naročnine
Naročila
#oljke
Vrt in živali
|
Eko kotiček
Vredno branja
Domači primorski načini vlaganja oljk
Ker so vložene oljke priljubljena delikatesa in ker dobivajo tradicionalni načini konzerviranja jedi spet večjo veljavo, čedalje več ljudi zanimajo domači recepti za vlaganje. V nadaljevanju predstavljamo nekaj najpogostejših.
Vrt in živali
|
Zelenjavni vrtovi
Vredno branja
Oljčna muha že prisotna v plodovih
Inštitut za oljkarstvo pri ZRS Koper opozarja pridelovalce, naj poleg spremljanja oljčne muhe na feromonski vabi pozornost namenijo tudi spremljanju prisotnosti oljčne muhe v samih plodovih. Že od leta 2014 namreč ugotavljajo, da stopnja napadenosti plodov ni v tesni povezavi s prisotnostjo oljčne muhe na feromonskih vabah.
Vrt in živali
|
Zelenjavni vrtovi
Vredno branja
Kako vlagamo oljke
Četudi povsem zrele, so oljke, ko jih oberemo, neužitne. Če zagrizemo v svež sadež, ugotovimo, da je silno grenak in trpek. Za takšen okus so odgovorni predvsem antioksidanti in nekatere druge spojine, zaradi katerih so neobdelani sadeži neužitni. Ljudje so že nekdaj ugotovili, da je treba oljke razgreniti in fermentirati, da bi jih lahko jedli. Znanih je več postopkov, s katerimi postanejo užitne, pri nas najpogostejša tradicionalna načina sta izluževanje v vodi in slanici in začetni način izluževanja grenčin v lugu in fermentacija v slanici. Zelo okusne so tudi oljke v soli, ki so pozneje shranjene v oljčnem olju.
Vrt in živali
|
Sadovnjaki
Vredno branja
Žled in oroševanje pred pozebo
Urednica in novinarka, poznavalka vrtnih tem in ljubiteljica rastlinskega sveta.
Vrt in živali
|
Zelenjavni vrtovi
Vredno branja
Pozor, nevarna bolezen oljk!
Uprava za varno hrano začenja akcijo obveščanja in osveščanja o neozdravljivi bolezni rastlin, ki jo povzroča bakterija Xylella fastidiosa. Gre za novo vrsto rastlinske bakterije v Evropi, ki ogroža kmetijsko pridelavo ter nekatere vrste rastlin v urbanem okolju, najbolj na udaru so lesnate rastline na čelu z oljkami.
Vrt in živali
|
Sadovnjaki
Vredno branja
Sredozemske sadne vrste: Koder seže blagi vpliv morja
Vrt v sredozemskem podnebju ponuja možnosti sajenja številnih sadnih vrst. Zelo pomembno je poznati značilnosti vsake od njih in izbrati le tiste, ki so primerne za našo lego. Pri načrtovanju vrta poleg želja upoštevajmo še svoje možnosti in razmislimo, koliko truda smo pripravljeni vložiti vanj.
Vrt in živali
|
Zelenjavni vrtovi
Vredno branja
Slovenski oljkarji morajo iskati kupce
Oljčnega olja v Sloveniji pridelamo že toliko, da se morajo za prodajo pridelovalci nekoliko potruditi, saj jih kupci ne iščejo več sami, kot je bilo še pred nekaj leti.
Vrt in živali
|
Zelenjavni vrtovi
Vredno branja
Suša močno prizadela oljke
Letošnja suša je prizadela skoraj vse pridelke. Z vseh koncev Slovenije so poročali o slabi letini pšenice, koruze in ostalih pridelkov, huda vročina in pomanjkanje dežja pa ni prizanesla niti oljkam na Primorskem.
Vrt in živali
|
Zelenjavni vrtovi
Vredno branja
Oljka na vrtu: Skromnemu drevesu godi tudi ljubiteljska roka
Zimzeleno drevo oljke je dolgoživo in slikovito, zato je pogost vir navdiha slikarjem in pesnikom. Ljubiteljev oljk je iz leta v leto več. Prijetno delo, bivanje in sprostitev v naravi je del zdravega načina življenja. Obiranje je tudi priložnost za prijetno druženje. V veliko veselje so oljkarju pridelano olje in vložene oljke – darilo narave za zdravje in užitek. Skromna oljka je za ljubitelje zelo primerna tudi zato, ker marsikatero napako pri gojenju lahko popravimo. Da svojemu ljubljenemu drevesu ne bi prizadejali preveč hudega, je pomembno upoštevati njegove značilnosti.
Vrt in živali
|
Zelenjavni vrtovi
Vredno branja
Ujme oklestile letošnjo letino oljk
V Goriških Brdih in na Goriškem bodo letos pobrali le od 30 do 40 odstotkov običajne letine oljk. Razlog so številne naravne ujme – huda burja v začetku leta, suša, v zadnjih tednih pa še obilno deževje.
Vrt in živali
|
Zelenjavni vrtovi
Vredno branja
Pol oljčnih olj ni ustrezalo deklaraciji
Inšpektorat RS za kmetijstvo, gozdarstvo, hrano in okolje je vzorčil 19 vzorcev oljčnih olj. Med drugim so bile v 10 vzorcih ugotovljene senzorične napake, ki so vzorce uvrščale v nižjo kategorijo od označene, v treh pa je bilo poleg senzoričnih napak ugotovljeno tudi odstopanje od predpisanih kemijskih vrednosti.
Vrt in živali
|
Zelenjavni vrtovi
Vredno branja
Oljkarji pognali torklje in zavihali rokave
Če marsikje v Sloveniji konec oktobra in začetek novembra po nemškem zgledu imenujejo čas krompirjevih počitnic, za Primorsko velja, da se zaradi oljkarske sezone tukaj začenjajo oljkarske počitnice. Letina bo povprečna, to pomeni med 600 do 800 ton domačega oljčnega olja, pove Viljenka Vesel.
Vrt in živali
|
Sadovnjaki
Vredno branja
Pokušnja oljčnega olja
Preskuševalci oljčnega olja ocenjujejo vzorce podobno kot degustatorji vina. Če imate možnost pred nakupom olja to poskusiti, je pomembno, da si vzamete čas in to naredite po ustaljenem zaporedju korakov. Oljčno olje je lahko različnih odtenkov od zelene do rumene barve, odvisno od sorte in zrelosti oljk, vendar po barvi kakovosti ne moremo določiti. Odločilne so zaznave z vonjanjem in okušanjem.
Vrt in živali
|
Zelenjavni vrtovi
Vredno branja
Oljkarstvo: Ročno obiranje zagotavlja kakovost
V Brdih je v zimskih nočeh leta 1929 pokalo kot na fronti. Vztrajnih temperatur pod minus 25 stopinjami Celzija sadna drevesa in stoletne oljke niso zdržali. Medtem ko je iz štorov fig in trt pozneje marsikje pognalo mlado življenje, je večina oljk propadla, italijanskim oblastem pa oživitev gojenja ni bila pogodu. V Brdih in Vipavski dolini so jih spet začeli saditi v 80. letih. Najsevernejši rob gojitvenega območja v Evropi, v katero spada še gričevje na vzhodu Furlanije, je zaradi podnebja resda izpostavljen večjim tveganjem, po drugi strani pa to pospešuje tvorbo antioksidantov v sadežih. Oljkarji z obeh strani meje so povezani v evropskem projektu Uelije, ki mu bo v kratkem uspelo zaščititi istoimensko blagovno znamko oljčnega olja.
Vrt in živali
|
Zelenjavni vrtovi
Vredno branja
Nevarnost za letošnjo sezono oljk
V Evropi se je razširila bakterija, ki povzroča bakterijski ožig oljk. Uprava RS za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin se boji, da bi bakterijski ožig oljk lahko zaneslo tudi k nam in opozarja oljkarje na previdnost pri nakupu sadik.
Vrt in živali
|
Eko kotiček
Vredno branja
Biodinamična kmetija: K rastlinam moraš iti z veseljem
»Oboje nama daje energijo,« po premisleku Jordan Jakin poveže šport in biodinamično pridelovanje oljk ter obdelovanje zemlje. On je dolgoletni igralec namiznega tenisa brez konkurence pri nas, njegova žena Mira sedeča odbojkarica, ki je užila utrip že trojih paraolimpijskih iger. Kolajne in pokali, razstavljeni v preddverju njune romantične hiše na vrhu hriba v Stari Gori, ne puščajo dvoma: sta dvojec, ki se brez odvečnih besed ponaša z vztrajnostjo, trdoživostjo in srčnostjo.
Najbolj brano
Bivanje
|
Domovi
Vredno branja
Le 30 kvadratov, a ima vse, kar imajo velika
Arhitekti iz biroja BAAM arhitekti so se lotili prenove in zasnove interierja le 30 kvadratnih metrov velikega stanovanja v starejšem modernističnem bloku v ljubljanski Šiški. Izhodišče je bilo čim bolje izkoristiti majhno kvadraturo. Nastalo je prijetno, svetlo in funkcionalno stanovanje.
Vrt in živali
|
Okrasni vrtovi
Vredno branja
Tri opravila, ki jih morate na vrtu nujno postoriti pred prvo zmrzaljo
Temperature so vsak dan bližje negativnim številkam, zato je pametno, da vrt nanje ustrezno pripravimo.
Bivanje
Vredno branja
Sejem Ambient in Dom plus: Pohištvo, razstave, svetovanja
Na Gospodarskem razstavišču danes odpirata vrata sejma Ambient in Dom plus, na katerih se predstavljajo podjetja za prenovo in opremo doma. Organizatorji so sejemsko dogajanje popestrili s številnimi razstavami in brezplačnimi svetovanji.
Energija in okolje
Vredno branja
IR-ogrevanje Ekosen: najcenejši in najudobnejši način ogrevanja
Cene energentov se hitro zvišujejo, zato številne družine in podjetja že iščejo cenovno ugodnejše in učinkovitejše načine ogrevanja.
Kolumne
Razno
Vredno branja
Kolumna Jerneje Jošar: Zeleno listje za zimske dni
Avtorica več priročnikov o vrtnarjenju, ki v tedenski kolumni z vami deli svoj osebni odnos do vrtnarjenja in rastlin, kot jih doživlja na svojem ekovrtičku, pa tudi na tradiciji in stroki utemeljena spoznanja.
Razno
Vredno branja
Kolumna Jerneje Jošar: Avgust na balkonu
Avtorica več priročnikov o vrtnarjenju, ki v tedenski kolumni z vami deli svoj osebni odnos do vrtnarjenja in rastlin, kot jih doživlja na svojem ekovrtičku, pa tudi na tradiciji in stroki utemeljena spoznanja.
