Ne le metini listi – super so tudi njeni cvetovi. Tu so vsi razlogi, zakaj jih je vredno nabrati

Ko pomislimo na meto, si večina predstavlja njene aromatične liste, ki jih uporabljamo v čajih, limonadah in poletnih sladicah. A manj znano je, da so metini cvetovi prav tako uporabni in zdravilni, pogosto celo bolj koncentrirani z določenimi koristnimi spojinami kot listi. Nabiranje metinih cvetov ni le za ljubitelje zeliščarstva, ampak za vse, ki bi radi izkoristili celoten potencial te vsestranske rastline.

Zakaj so metini cvetovi tako koristni?

Metini cvetovi vsebujejo številne eterična olja, flavonoide, antioksidante in tanine, ki prispevajo k:

• pomiritvi prebave (proti napenjanju, slabosti),
• blaženju stresa in napetosti,
• blaženju blagih glavobolov,
• osvežitvi dihalnih poti (pri prehladih),
• delujejo blago protivnetno in antibakterijsko.

Nekateri fitozdravilci poudarjajo, da cvetovi mete vsebujejo višje koncentracije določenih aromatičnih olj, kot so mentol in limonen, kar jim daje intenzivnejšo aromo in močnejši učinek pri uporabi v čajih in zeliščnih pripravkih.

Kdaj nabiramo metine cvetove?

Cvetovi mete cvetijo od junija do avgusta, odvisno od vrste in lege. Najboljši čas za nabiranje je dopoldan, ko se rosa posuši, vendar pred opoldansko vročino. Takrat so eterična olja najbolj stabilna in cvetovi najbolj aromatični.

Kako jih nabiramo in sušimo?

Z ostrimi škarjami ali nožem nabiramo zgornje cvetne vršičke, lahko skupaj z nekaj zgornjimi listi. Nabrano nato sušimo na zračnem, senčnem mestu (ne na direktnem soncu!), najbolje razporejene na mreži ali papirju. Ko so cvetovi krhki na otip, jih shranimo v stekleni posodi ali papirnati vrečki, na temnem in suhem mestu.

Metine cvetove je najbolje nabirati dopoldan, ko se rosa posuši. FOTO: VH-studio/Shutterstock Foto Vh-studio/Shutterstock

Kako jih lahko uporabimo?

1. V čajih in poparkih

Metini cvetovi imajo bolj cvetličen in manj oster okus kot listi. Poparki iz njih so blagi za želodec, primerni za večerno sproščanje ali kot dodatek drugim zeliščem (npr. kamilici, melisi).

2. V kulinariki

Dodajamo jih v limonade, ledene čaje, sirupe, uporabimo pa jih lahko tudi kot okusno dekoracijo na sladicah, tortah in v sadnih solatah. Iz njih lahko pripravimo zeliščni sladkor ali sol: posušene cvetove zmešamo v sladkor/sol za aromatiziran dodatek. Metine cvetove lahko tudi zamrznemo v ledu za poletne pijače.

3. V naravni kozmetiki

Metini cvetovi so odličen dodatek v kopelih za sproščanje ali v domačih pilingih in maskah za obraz z blagim antibakterijskim učinkom. Iz njih sicer lahko pripravimo metino vodo za osvežitev obraza.

4. Kot dodatek vloženim pridelkom

Iz njih lahko pripravimo metin kis ali olje, ki je primerno za solate in marinade.

Ali obstajajo omejitve pri uporabi?

Metini cvetovi so varna zelišča za odrasle in otroke, vendar jih ne priporočamo v velikih količinah nosečnicam in doječim materam, saj močan mentol lahko vpliva na dojenje.

PREBERITE ŠE: Hiša Raduha – oda lesu, kamnu in gastronomiji v slovenski vasici z razglednice